Używamy plików cookie, aby poprawić jakość przeglądania, wyświetlać reklamy lub treści dostosowane do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz analizować ruch na stronie. Kliknięcie przycisku "Akceptuj wszystkie" oznacza zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookie.
Zezwól na:
Niezbędne Wszystkie
Zezwalam
koszyk (0)

Szanowni Państwo, sklep jest nieczynny do 21 listopada 2024. Jesteśmy w Hiszpanii sedrecznie zapraszamy na zakupy po powrocie!

 

ZAMKNIJ

Hiszpańska Wielkanocna Babka z oliwą z oliwek

Hiszpańska Wielkanocna Babka z oliwą z oliwek

Tradycyjna hiszpańska babka z oliwą z oliwek extra virgin.

Tradycyjna hiszpańska babka z oliwą z oliwek extra virgin to doskonały przykład na to, jak można wzbogacić wypieki, jednocześnie dbając o zdrowie. Wcześniej pisaliśmy, że oliwa z oliwek nadaje się do smażenia a dziś o tym, że oliwa z oliwek w wypiekach również sprawdza się doskonale. Zamiast masła, w tym przepisie wykorzystujemy oliwę z oliwek, co sprawia, że ciasto staje się lżejsze i zdrowsze. Jest to szczególnie ważne dla osób, które zwracają uwagę na składniki swoich potraw. Oliwa z oliwek do ciasta to nie tylko zdrowsza alternatywa, ale także składnik, który doskonale sprawdza się w pieczeniu. W porównaniu do innych olejów, takich jak olej słonecznikowy czy rzepakowy, oliwa z oliwek wyróżnia się korzystnym wpływem na zdrowie serca dzięki zawartości jednonienasyconych kwasów tłuszczowych. To płynne złoto wzbogaca smak ciast, nadając im wyjątkowy aromat. Do Wielkanocy pozostało tylko parę dni, więc dziś przepis na tradycyjną hiszpańską babkę z oliwą z oliwek extra virgin.

Składniki:

  • 25 gram drożdży piekarniczych,
  • pół kilograma grubej mąki,
  • 150 mililitrów wody,
  • 150 mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno,
  • 150 gramów cukru,
  • 1 łyżeczka soli,
  • 1 jajko,
  • cukier do posypania,
  • filiżanka anyżu,
  • dwie łyżki posiekanych migdałów,

Przygotowanie

  • Wymieszaj drożdże z lekko ciepłą wodą.
  • Ubij jajko ze szczyptą soli i dodaj oliwę z oliwek extra virgin.
  • W misce wymieszaj starannie szpatułką lub drewniana łyżką mąkę z cukrem. Następnie zrób dziurę w środku, do której dodasz resztę płynnych składników: jajko i wodę z drożdżami.
  • Dobrze wymieszaj szpachelką lub drewnianą łyżką i pozostaw je w tym samym pojemniku przez pół godziny, przykrywając ściereczką.
  • Zacznij zagniatać przez dziesięć lub piętnaście minut. Na początku robimy to za pomocą łopatki, ponieważ ciasto będzie nieco sztywne. Jeśli jest to zbyt trudne, możemy dodać więcej mąki, ale tylko tyle, aby ułatwić ugniatanie.
  • Gdy ciasto odłączy się od ścianek pojemnika, przełóż je na naoliwiony blat/tortownicę i ugniataj. Chwytaj zawsze krawędzie w kierunku środka, kilka razy, aż ciasto będzie elastyczne i nie będzie się przyklejać się do palców. Zrób kulkę i pozostaw w misce nasmarowanej oliwą i przykrytej ściereczką przez co najmniej osiem godzin w chłodnym miejscu.
  • W chwili gdy masa zwiększy objętość i stanie się puszysta, rozprowadź ciasto w formie, na papierze do pieczenia. Niech ciasto odpocznie teraz przez pół godziny.

Oczywiście, aby babka miała tradycyjny hiszpański smak najlepiej użyć którejś z poniższych hiszpańskich oliw extra virgin:

Ekologiczna oliwa z oliwek

Ekologiczna oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno

 

Polecam zastosowanie oliwy z oliwek i eksperymentowanie z różnymi rodzajami oliwy z oliwek w wypiekach otwiera to przed nami wiele możliwości. W zależności od użytej oliwy możemy uzyskać nuty owocowe, orzechowe czy ziołowe, co daje nam szansę na stworzenie ciast o unikalnym smaku. To właśnie dzięki takim eksperymentom możemy dostosować nasze wypieki do własnych preferencji, a także odkrywać nowe połączenia smakowe. Zachęcam do spróbowania tego przepisu na wielkanocną babkę i innych wypieków z oliwą z oliwek. Odkryjcie, jak ten prosty składnik może odmienić Wasze kulinarne doświadczenia! Dzięki oliwie z oliwek Wasze ciasta będą zdrowsze i pełne smaku, a każda chwila spędzona w kuchni stanie się prawdziwą przyjemnością. Nie bójcie się eksperymentować i czerpać radości z tworzenia pysznych i zdrowych wypieków!

 

Przekaż informacje o tym wpisie zainteresowanym znajomym!
wszystkie wpisy
Co tworzy naszą oliwę wyjątkową?
Wyselekcjonowane zbiory

Nasza ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin powstaje ze świeżo zebranych trzech miejscowych odmian oliwek. Uzyskuje się dzięki temu oliwę o niezwykłych właściwościach zdrowotnych i doskonałym aromacie.

Brak oprysków

Oliwki wykorzystywane do tłoczenia oliwy uprawia się bez użycia chemii. Przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych środków, bez pestycydów i nawozów sztucznych. To zdrowa żywność produkowana w zgodzie z naturą.

Tłoczona na zimno

Proces tłoczenia na zimno organicznej oliwy z oliwek i tradycyjne metody, sprawiają, że uzyskujemy ekologiczną oliwę extra virgin w 100% naturalną. To czysty sok z oliwek o wybitnych walorach jakościowych i prozdrowotnych.

Niepowtarzalna jakość
Potwierdzona nagrodami na międzynarodowych targach żywności ekologicznej. Śródziemnomorski klimat, słońce, sposób uprawy i tłoczenia pozwalają zachować wszystkie drogocenne właściwości oliwek i gwarantuje najwyższą jakość oliwy. Jakość naszej oliwy podkreśla również jej ekstremalnie niska kwasowość i certyfikat ekologiczny.
Home Kontakt z nami
Kontakt z nami
Adres:
ul. J. U. Niemcewicza 26 m 21,
02-306 Warszawa
Telefon:
E-mail:
Jesteśmy na
Wykonanie: DevilArt