Używamy plików cookie, aby poprawić jakość przeglądania, wyświetlać reklamy lub treści dostosowane do indywidualnych potrzeb użytkowników oraz analizować ruch na stronie. Kliknięcie przycisku "Akceptuj wszystkie" oznacza zgodę na wykorzystywanie przez nas plików cookie.
Zezwól na:
Niezbędne Wszystkie
Zezwalam
koszyk (0)

Szanowni Państwo, sklep jest nieczynny do 21 listopada 2024. Jesteśmy w Hiszpanii sedrecznie zapraszamy na zakupy po powrocie!

 

ZAMKNIJ

Pasta z oliwek „Tapenada”.

Pasta z  oliwek „Tapenada”.

Pasta z oliwek „Tapenada”

Pasta z oliwek, znana jako tapenada, to wyjątkowa przekąska pochodząca z serca Francji, która doskonale wpisuje się w ideę diety śródziemnomorskiej. To zdrowa przekąska (bogata we właściwości odżywcze), która może zaskoczyć nas swoim intensywnym smakiem i aromatem. Jej uniwersalność sprawia, że idealnie nadaje się zarówno na lekką przystawkę, jak i na bardziej wykwintne danie. Tapenadę można serwować na chrupiących grzankach jako tapas do wina czy piwa, co z pewnością umili każdą towarzyską kolację. Jej smak doskonale komponuje się także z makaronem czy grillowaną rybą, przynosząc nam odrobinę słońca z południa Europy. Wyobraźcie sobie letnie wieczory spędzane w towarzystwie przyjaciół, gdzie tapenada z oliwą z oliwek staje się głównym bohaterem stołu – to prawdziwa uczta dla zmysłów!

 

Aby przygotować tę pyszną pastę, kluczowe jest wykorzystanie składników najwyższej jakości. Dobre czarne oliwki i sardele (anchois) to podstawowe elementy tej wyjątkowej receptury. Niezwykle istotna jest również oliwa z oliwek – najlepiej wybierać tę extra virgin, pochodzącą z pierwszego tłoczenia na zimno, która posiada najlepsze właściwości smakowe. To właśnie jakość tych kilku składników wpływa na ostateczny smak tapenady i jej właściwości odżywcze. Pomimo prostoty przepisu, efekty mogą być naprawdę spektakularne!  Choć składników nie używa się dużo, to jednak ich jakość ma znaczenie.

 

Zdrowa dieta śródziemnomorska-smak południa

 

Warto zaznaczyć, że dieta śródziemnomorska opiera się na naturalnych produktach, bogatych w zdrowe tłuszcze i składniki odżywcze. Właściwości smakowe poszczególnych składników tej diety są bardzo ważne i uznawane na całym Świecie. Tapenada z najlepszą oliwą z oliwek extra virgin doskonale wpisuje się w ten trend – nie tylko jest smaczna, ale także pełna wartościowych składników. Znamy właściwości odżywcze oliwek, które są źródłem antyoksydantów. Te małe owoce są bogate w mikroelementy, takie jak fosfor, miedź, żelazo i potas, które są niezbędne dla naszego organizmu. Fosfor wspomaga zdrowie kości, miedź jest kluczowa dla produkcji czerwonych krwinek, a żelazo przyczynia się do prawidłowego transportu tlenu w organizmie. Co więcej, oliwki są doskonałym źródłem błonnika, który odgrywa istotną rolę w utrzymaniu zdrowego układu pokarmowego. Błonnik wspiera proces trawienia, pomagając w regulacji pracy jelit oraz przeciwdziałając zaparciom. Warto zauważyć, że zielone oliwki mają nieco wyższą kaloryczność niż czarne, ale ich zawartość błonnika, białka, tłuszczów i sodu jest również większa. Natomiast czarne oliwki charakteryzują się niższą zawartością tych składników oraz wyższą ilością węglowodanów. Sardele natomiast posiadają właściwości odżywcze, które dostarczają cennych kwasów omega-3.

Dobra Oliwa klasy Premium

Potrzebne składniki do Pasty z oliwek "Tapenady"

Składniki na około 200 gram pasty z oliwek „Tapenady” to.

Przygotowanie

Tapenadę tradycyjnie przygotowuje się w moździerzu, miażdżąc wszystkie składniki i dodając po trochu oliwę z oliwek. Oczywiście można proces przyśpieszyć używając blendera. W tym przypadku jednak trzeba uważać, aby pasta nie wyszła zbyt gładka. Tradycyjnie powinna być niejednolita, z wyczuwanymi składnikami.

Tapenada pasta z oliwek

Zaczynamy od połówki czosnku. Miażdżymy ją w moździerzu. Następnie dodajemy kapary i anchois, posiekane liście bazylii i na koniec czarne oliwki. Cały czas ucieraną masę uzupełniamy oliwą, tak aby uzyskać dobrze utartą masę, ale o grubej, wyraźnej teksturze.


Gotową pastę z oliwek przekładamy do salaterki, wkładamy do lodówki aby się schłodziła i aby przegryzły się smaki.

Bon appétit, ¡Buen provecho!

Przygotowując pastę z oliwek w domowym zaciszu, możemy być pewni nie tylko jej smaku, ale także jakości użytych składników. Warto eksperymentować z różnymi dodatkami – czosnkiem, cytryną czy różnymi ziołami – aby stworzyć swoją własną wersję tej klasycznej przekąski.

 

Podsumowując, tapenada to niezwykle prosta i zdrowa przekąska, która doskonale wpisuje się w ideę diety śródziemnomorskiej. Dzięki niej możemy przenieść się w kulinarne klimaty południa Europy i delektować się smakiem świeżości oraz radości życia. Zachęcam do spróbowania jej w swojej kuchni – gwarantuję, że nie pożałujecie!

Przekaż informacje o tym wpisie zainteresowanym znajomym!
wszystkie wpisy
Co tworzy naszą oliwę wyjątkową?
Wyselekcjonowane zbiory

Nasza ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin powstaje ze świeżo zebranych trzech miejscowych odmian oliwek. Uzyskuje się dzięki temu oliwę o niezwykłych właściwościach zdrowotnych i doskonałym aromacie.

Brak oprysków

Oliwki wykorzystywane do tłoczenia oliwy uprawia się bez użycia chemii. Przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych środków, bez pestycydów i nawozów sztucznych. To zdrowa żywność produkowana w zgodzie z naturą.

Tłoczona na zimno

Proces tłoczenia na zimno organicznej oliwy z oliwek i tradycyjne metody, sprawiają, że uzyskujemy ekologiczną oliwę extra virgin w 100% naturalną. To czysty sok z oliwek o wybitnych walorach jakościowych i prozdrowotnych.

Niepowtarzalna jakość
Potwierdzona nagrodami na międzynarodowych targach żywności ekologicznej. Śródziemnomorski klimat, słońce, sposób uprawy i tłoczenia pozwalają zachować wszystkie drogocenne właściwości oliwek i gwarantuje najwyższą jakość oliwy. Jakość naszej oliwy podkreśla również jej ekstremalnie niska kwasowość i certyfikat ekologiczny.
Home Kontakt z nami
Kontakt z nami
Adres:
ul. J. U. Niemcewicza 26 m 21,
02-306 Warszawa
Telefon:
E-mail:
Jesteśmy na
Wykonanie: DevilArt