Szanowni Państwo, sklep jest nieczynny do 21 listopada 2024. Jesteśmy w Hiszpanii sedrecznie zapraszamy na zakupy po powrocie!
Lato w pełni to doskonały czas na delektowanie się pysznymi, dojrzałymi pomidorami. W tym sezonie warto spróbować pan con tomate, czyli hiszpańskiej grzanki z pomidorem, oliwą z oliwek i aromatycznymi dodatkami. To danie jest nie tylko smaczne, ale również proste w przygotowaniu, co czyni je idealnym wyborem na śniadanie.
Hiszpańskie śniadanie, zwłaszcza w formie pan con tomate, ma swoje korzenie w tradycji kulinarnej Hiszpanii. O ile niektórzy wolą słodkie akcenty na poranek, to jednak wiele osób ceni sobie wytrawne propozycje. Pan con tomate to jedna z najpopularniejszych opcji, zwłaszcza w regionach, gdzie świeże pomidory są łatwo dostępne.
Przygotowanie hiszpańskiej grzanki z pomidorem i oliwą może różnić się w zależności od regionu oraz osobistych preferencji. Istnieje wiele wariantów tego dania — od wegańskich opcji aż po te z dodatkiem hiszpańskiej szynki serrano lub ibérico. W każdej wersji kluczową rolę odgrywają dojrzałe pomidory oraz oliwa z oliwek najlepszej jakości. To właśnie te składniki sprawiają, że każda grzanka smakuje wyśmienicie.
Oryginalnie pan con tomate powstało jako przekąska dla ubogich, którzy wykorzystywali suchy, twardy chleb. Dzisiejsze wersje często przygotowuje się na bazie świeżej bagietki lub pszennej bułki, co dodaje im nowoczesnego szlifu. Bez względu na wybór pieczywa, kluczowe pozostaje to, aby było ono dobrej jakości, ponieważ to właśnie chleb stanowi podstawę tej pysznej przekąski.
Aby przygotować idealną hiszpańską grzankę z pomidorem i oliwą, wystarczy kilka prostych kroków. Na początku należy pokroić pieczywo na grube kromki i delikatnie opiec je na patelni lub w piekarniku, aż staną się chrupiące. Następnie należy przygotować świeże pomidory — najlepiej wybrać soczyste i dojrzałe owoce, które można zetrzeć na tarce lub pokroić w plastry. Pomidory należy rozsmarować na pieczywie, a następnie skropić obficie najlepszą oliwą z oliwek extra virgin . Można również dodać szczyptę soli i świeżo mielonego pieprzu dla podkreślenia smaku.
Są różne metody przygotowania pulpy z pomidorów. Jeśli mamy pomidory wyjątkowo dojrzałe można połówkę pomidora wcierać bezpośrednio w kromkę chleba, ale jest to metoda dosyć uciążliwa. Częściej do przygotowania stosuje się tarkę o dużych oczkach.
Można też użyć miksera, w tym przypadku trzeba wcześniej sparzyć pomidory i obrać je ze skórki.
Przetarte pomidory przekładamy do salaterki, solimy i dodajemy trochę oliwy z oliwek extra virgin.
Tak przygotowany przecier pomidorowy, możemy przechowywać w lodówce 2-3 dni.
SKŁADNIKI
Tak przygotowany przecier pomidorowy rozkładamy łyżeczką na każdej kromce, można jeszcze dodatkowo skropić swieżą oliwą z oliwek i dodać ulubione dodatki, posiekaną pietruszkę, bazylię lub hiszpańską szynkę serrano lub ibérico. Przygotowane grzanki Pan con tomate podajemy natychmiast, aby pozostały chrupiące.¡Buen provecho!
Pan con tomate to nie tylko przekąska czy śniadanie; to również sposób na wspólne spędzanie czasu przy stole z rodziną i przyjaciółmi. Prosta forma tego dania sprawia, że możemy je modyfikować według własnych upodobań i dzielić się smakiem Hiszpanii z bliskimi.
Podsumowując, hiszpańska grzanka z pomidorem i oliwą z oliwek to wyjątkowe danie, które zachwyca swoją prostotą i różnorodnością. Warto wykorzystać sezonowe składniki i spróbować różnych wariantów Pan con tomate — zarówno wegańskich, jak i tych z dodatkiem szynki. Niezależnie od wyboru zawsze smakować będzie wyśmienicie!
Nasza ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin powstaje ze świeżo zebranych trzech miejscowych odmian oliwek. Uzyskuje się dzięki temu oliwę o niezwykłych właściwościach zdrowotnych i doskonałym aromacie.
Oliwki wykorzystywane do tłoczenia oliwy uprawia się bez użycia chemii. Przy wykorzystaniu wyłącznie naturalnych środków, bez pestycydów i nawozów sztucznych. To zdrowa żywność produkowana w zgodzie z naturą.
Proces tłoczenia na zimno organicznej oliwy z oliwek i tradycyjne metody, sprawiają, że uzyskujemy ekologiczną oliwę extra virgin w 100% naturalną. To czysty sok z oliwek o wybitnych walorach jakościowych i prozdrowotnych.