Oliwy jednoodmianowe czy kupażowane, które są lepsze?

Jaką oliwę wybrać kupażowaną czy jednoodmianową?

Kupażowana czy jednoodmianowa –która oliwa z oliwek najlepsza? To pytanie, które zadaje sobie wielu miłośników oliwy, a odpowiedź na nie wcale nie jest prosta. Oliwa z oliwek to skomplikowany świat, w którym każde odmiana ma swoje unikalne cechy, a smakosze mają swoje własne preferencje. Porównując oliwę jednoodmianową oraz kupażowaną, warto przyjrzeć się kilku aspektom, które mogą pomóc w podjęciu decyzji.

Oliwa jednoodmianowa produkowana jest z jednej konkretnej odmiany oliwek. Jej smak i aromat są ściśle związane z charakterystyką tej odmiany. Każda oliwa jednoodmianowa ma swoje unikalne nuty smakowe – od owocowych po pikantne czy nawet orzechowe. Dla niektórych koneserów oliwy, ta czystość smaku i głębokość aromatu są niezaprzeczalnymi atutami. Można odkrywać różnorodność oliwy, skupiając się na specyfice danej odmiany oliwek. W Hiszpanii uprawia się wiele gatunków oliwek. Podobnie jak we Francji z serami, każda hiszpańska wioska może mieć swoje własne, charakterystyczne dla regionu oliwki.

Są też oczywiście oliwki przeznaczone do spożycia jako tapas i te do produkcji oliwy.

Kupażowana czy jednoodmianowa- jaka lepsza?

Każda hiszpańska wioska może mieć własną odmianę oliwy, którą ceni najbardziej. Na pytanie, która oliwa jest lepsza: jednoodmianowa, czy wytłoczona z różnych odmian oliwek - nie ma prostej odpowiedzi.

Z oliwą jest jak z winem, każdy smakosz ma swój smak i upodobania. Poza tym zwykle ten sam produkt smakuje inaczej w różnych potrawach. Podobnie jest z oliwą, jest to bardzo indywidualna ocena.
Każda odmiana oliwki ma swój charakterystyczny smak, więc i oliwa z niej wytworzona będzie zachowywać te szczególne cechy. Tak jak w przypadku wina, najlepiej wypróbować kilka rodzajów i wybrać ten, który najbardziej nam zasmakuje, lub ten, który najlepiej pasuje do danej potrawy.

Każda odmiana oliwek różni się smakiem

A co to jest oliwa kupażowana?

Z drugiej strony, oliwa kupażowana powstaje poprzez mieszanie różnych odmian oliwek. Nie chodzi tu bynajmniej o marną oliwę będącą mieszaniną nieznanych oliw z całego świata. Sprzedawaną często w przystępnej cenie w dyskontach. Celem tego procesu jest uzyskanie oliwy z oliwek o lepszej jakości, oliwy z oliwek premium, łączącej to, co najlepsze z poszczególnych szczepów. Dzięki temu, kupażowana oliwa często charakteryzuje się wyrafinowanym smakiem oraz bogactwem aromatów. Kupażowanie pozwala na balansowanie intensywności poszczególnych nut smakowych i zapachowych, co sprawia, że oliwa ta może być bardziej uniwersalna w kuchni. Jest świetnym dodatkiem do sałatek, dań głównych czy jako dip do pieczywa.

Oliwę kupażowaną wytwarza się w jednej tłoczni, z oliwek ze znanego źródła pochodzenia (tzw. „Chroniona nazwa pochodzenia”), a ustaleniem proporcji zajmuje się kiper, mistrz w tym fachu.

Wykorzystuje on najlepsze cechy używanych w produkcji oliwek, tak aby uzyskać oliwę klasy Premium Extra Virgin.

Oliwy te charakteryzują się często przyjemnym, zrównoważonym smakiem i większą trwałością.

Wielu koneserów podkreśla, że kupażowana oliwa ma przewagę nad jednoszczepową właśnie dzięki swojej złożoności – można w niej znaleźć różnorodne smaki i aromaty, które wzajemnie się uzupełniają. Co więcej, producenci oliwy często eksperymentują z różnymi kombinacjami odmian, co otwiera drzwi do zupełnie nowych doznań smakowych.

Najlepszy kupaż- ekologiczna oliwa extra virgin Oro del Vinalopó

Takim sztandarowym produktem wśród oliw kupażowanych jest Oro del Vinalopó ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin.

Ekologiczna oliwa extra virgin Oro del Vinalopó 

Oliwa z pierwszego tłoczenia na zimno, klasy Gourmet o ekstremalnie niskiej kwasowości 0,14%. Oliwa ta została wytłoczona w 60 % z oliwek Picual o smaku zielonych świeżych owoców w 25 % oliwek Arbequina, nadających jej lekko słodkawy i delikatny smak i w 15% z oliwek Rojal de Cañada, które odpowiadają za pikantność i lekką goryczkę a poza tym mają doskonałe właściwości prozdrowotne.

Najlepsza oliwa jednoodmianowa z oliwek picual.

Oliwa z oliwek picual to prawdziwy skarb, który z pewnością zachwyci każdego miłośnika jednoodmianowej oliwy z oliwek. Charakteryzuje się ona niepowtarzalnym, intensywnym aromatem. Połączenie zapachu zielonych owoców z nutami świeżej trawy tworzy harmonijną kompozycję, która sprawia, że używanie tej oliwy to prawdziwa przyjemność.

Nie tylko aromat czyni oliwę Picual wyjątkową – jej smak również zasługuje na szczególne wyróżnienie. Owocowe akcenty przeplatają się z pikantno-pieprznymi nutami, co czyni ją doskonałym dodatkiem do wielu potraw. Co więcej, oliwa jednoodmianowa Picual to również potężne źródło zdrowotnych korzyści! Z ekologicznego gospodarstwa, wyciskana ze świeżych zielonych owoców tej odmiany jest znana z wysokiej zawartości polifenoli. To właśnie te antyoksydanty odgrywają kluczową rolę w ochronie naszego organizmu przed wolnymi rodnikami, które mogą prowadzić do wielu groźnych chorób. Regularne spożywanie oliwy Picual przyczynia się więc nie tylko do wzbogacenia diety o niezwykłe walory smakowe, ale także wspiera nasze zdrowie w dłuższej perspektywie. Jednoodmianowe oliwy z oliwek picual z wczesnego zbioru Puerta de las Villas już wielokrotnie zdobywały światowe nagrody dla najlepszej oliwy dla zdrowia lub najlepszej oliwy z oliwek extra virgin na świecie.