Certyfikat ekologiczny czy to tylko "głupia" moda?

Ekologia jest modna!

Coraz więcej ludzi na całym świecie staje się świadomych znaczenia zdrowego stylu życia. W obliczu rosnącej liczby chorób cywilizacyjnych i problemów zdrowotnych, coraz większą wagę przykładają do jakości swojej diety. W tym kontekście ekologiczna oliwa z oliwek zyskuje na popularności. To nie tylko smaczny dodatek do potraw, ale także produkt pełen cennych właściwości odżywczych.
Niestety, rosnące zainteresowanie zdrową żywnością przyciąga także nieuczciwe praktyki. Etykieta „ekologiczna” stała się modnym hasłem, które niektóre firmy wykorzystują do podnoszenia cen swoich produktów. Niezbyt skrupulatni producenci często oznaczają swoje wyroby jako „bio” lub „organic”, mimo że nie spełniają wymaganych norm. Istnieje już specjalny termin „Greenwashing” oznaczający nieuczciwy przekaz marketingowy mówiący o zgodności produktu lub jego elementów z zasadami ochrony środowiska. Jest to szeroko opisana „ekościema” czy też „zielone mydlenie oczu” nieuczciwie wykorzystujące proekologiczne postawy klientów. W związku z tym pojawia się pytanie: czy warto przywiązywać wagę do certyfikatu ekologicznego oliwy? Często też zadajemy sobie pytanie: oliwa z oliwek extra virgin jaka najlepsza?

Czy należy przywiązywać znaczenie do Certyfikatu Ekologicznego dla oliwy z oliwek?

Moim zdaniem, zdecydowanie tak! Certyfikat ekologiczny oliwy z oliwek jest kluczowym narzędziem, które informuje konsumenta o jakości produktu i sposobem na uniknięcia oszustwa. Gwarantuje, że dany artykuł przeszedł szereg rygorystycznych kontroli i badań przeprowadzanych przez odpowiednie organy certyfikujące. W Hiszpanii, gdzie produkcja oliwy z oliwek ma długą tradycję, normy dotyczące oznaczania produktów jako ekologiczne są bardzo restrykcyjne. Tylko te produkty, które naprawdę spełniają wszystkie wymogi, mogą posiadać certyfikat ekologiczny.

To, że butelka oliwy z oliwek ma pieczęć certyfikatu ekologicznego oznacza, że przeszła wszystkie niezbędne kontrole i badania, nałożone przez władze, które "certyfikują”. Oznaczona tym znakiem oliwa z oliwek spełnia wszystkie wymagania konieczne do uzyskania tej pieczęci jakości.

Szczególną wagę przykłada się do certyfikowania w krajach Unii Europejskiej. Jak wspomniałem w Hiszpanii normy, które należy spełnić, aby uzyskać prawo nazywania produktów ekologicznymi są bardzo restrykcyjne. Uzyskanie certyfikatu ekologicznego dla oliwy ORO DEL VINALOPÓ i PUERTA DE LAS VILLAS wymaga ogromnego wysiłku, który angażuje ludzi na wszystkich etapach produkcji tego autentycznego soku z oliwek. Od rolnika, który zbiera oliwki w górach na północy prowincji Alicante i parku narodowego Sierra de Cazorla, Segura i Las Villas. Aż do wszystkich pracowników technicznych, którzy pracują w obiektach Almazara, czyli tłoczni. I ten proces powtarza się co rok! Bowiem, co rok trzeba certyfikat ekologiczny oliwy z oliwek odnawiać.

Jakie wymagania trzeba spełnić, aby oliwa z oliwek została uznana za ekologiczną?

Niełatwo jest uzyskać certyfikat ekologiczny. Prawdziwa oliwa z oliwek extra virgin, aby mogła być uznana za ekologiczną musi spełnić wiele wymogów.

Oto one:

• Do produkcji oliwy z oliwek wykorzystuje się tylko naturalne zasoby (wodę i słońce) w celu uzyskania całkowicie organicznych produktów.
• Nie używa się chemicznych nawozów lub pestycydów w celu wyeliminowania chwastów.
• Nie stosuje się również sztucznych produktów do zwalczania szkodników ani zapobiegania chorobom w gaju oliwnym.
• Stosuje się jedynie metody, które nie szkodzą ziemi i które zawsze szanują środowisko naturalne.
• Zbiera się jedynie całkowicie zdrowe oliwki i zawsze idealnym momencie dojrzewania.
• Mielenie oliwek następuje w dniu zbioru, aby magazynowanie nie spowodowało utraty, jakości.
• Po wytłoczeniu oliwa przechowywana jest w zbiornikach ze stali nierdzewnej w umiarkowanej i kontrolowanej temperaturze.

Podsumowując, jak wynika z powyższego opisu widać, że mówimy o całkowicie naturalnym produkcie jakim jest certyfikowana oliwa z oliwek.

Autentycznym soku z oliwek bez jakiegokolwiek sztucznego ulepszania. Oliwie która dzięki tradycyjnemu (ekologicznemu) procesowi zachowuje wszystkie dobroczynne i prozdrowotne cechy oliwek.
Decydując się na zakup ekologicznej oliwy z oliwek, warto zwracać uwagę na opakowanie i oznaczenia, czy są zgodne z normami Unii Europejskiej. Certyfikat ekologiczny oliwy to nie tylko formalność – to przede wszystkim zapewnienie najwyższej jakości i bezpieczeństwa dla konsumenta. Dzięki niemu możemy mieć pewność, że nasza oliwa została wyprodukowana zgodnie z zasadami zrównoważonego rozwoju i ochrony środowiska.

Kiedy wybieramy ekologiczną oliwę z oliwek, nie tylko dbamy o swoje zdrowie, ale również wspieramy lokalnych producentów oraz praktyki rolnicze, które są przyjazne dla naszej planety. Odpowiedzialne zakupy mogą przyczynić się do ochrony bioróżnorodności oraz zmniejszenia negatywnego wpływu przemysłu na środowisko naturalne.