Wielkanocna babka marchewkowa z gorzką czekoladą.

Drzewo oliwne-symbol Świąt Wielkanocnych

Oliwa z oliwek extra virgin to niezwykle istotny składnik Świąt Wielkanocnych. Drzewo oliwne, będące symbolem tego okresu, jest obecne w różnych wydarzeniach biblijnych, takich jak Niedziela Palmowa czy Ogród Oliwny. Góra Oliwna i Ogród Getsemani gdzie przed pojmaniem przebywał Jezus, to po hebrajsku dosłownie tłocznia oliwek lub „olejarnia”. Oliwa z oliwek odgrywa również kluczową rolę w kuchni podczas przygotowywania potraw wielkanocnych.
W basenie Morza Śródziemnego oliwa z oliwek extra virgin zajmuje centralne miejsce na wielkanocnym stole. Jej wysoka jakość i przyjemny smak sprawiają, że jest idealna do sałatek, dań głównych i deserów. Tradycyjne potrawy wielkanocne, takie jak gulasz z dorsza wymagają użycia wyłącznie oliwy z oliwek najwyższej jakości, aby podkreślić autentyczny smak i aromat.

Używajmy oliwy z oliwek wysokiej jakości

Podczas Świąt Wielkanocnych, warto zadbać, o jakość i pochodzenie używanej oliwy z oliwek. Oliwa extra virgin pochodząca z wysokiej jakości oliwek, najlepiej z ekologicznych upraw, będzie idealnym dodatkiem do potraw świątecznych. Doda im wyjątkowego smaku i aromatu. Dlatego warto postawić na sprawdzone marki i produkty, aby mieć pewność, że nasze potrawy będą wyjątkowe i smaczne. Ja do ciasta używam zwykle oliwy z oliwek arbequina, bo jest to najłagodniejsza odmiana oliwy z oliwek i nie dominuje w naszym wypieku.

Oliwa z oliwek extra virgin- źródło zdrowia

Oliwa z oliwek najlepszej jakości to nie tylko pyszny dodatek do potraw, ale przede wszystkim skarbnica zdrowia, której wartości odżywcze są niezaprzeczalne. W ostatnich latach oliwa z oliwek stała się nieodzownym elementem zdrowej diety, a jej korzyści dla organizmu są szeroko doceniane przez dietetyków oraz miłośników zdrowego stylu życia. Warto pamiętać, że oliwa z oliwek ma wiele korzyści zdrowotnych. Jest bogata w nienasycone kwasy tłuszczowe oraz przeciwutleniacze, które wspierają nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Dlaczego warto sięgnąć po oliwę z oliwek extra virgin? Przede wszystkim ze względu na jej wysoką zawartość antyoksydantów, które skutecznie neutralizują wolne rodniki. Dzięki temu, regularne spożywanie oliwy może przyczynić się do zmniejszenia ryzyka wielu chorób, w tym chorób sercowo-naczyniowych. Dodatkowo, oliwa z oliwek jest bogata w zdrowe tłuszcze jednonienasycone, które wspierają prawidłowe funkcjonowanie organizmu oraz pomagają utrzymać odpowiedni poziom cholesterolu. Dlatego warto sięgać po nią nie tylko podczas świąt, ale również, na co dzień, aby korzystać z jej dobroczynnych właściwości.

Wielkanocna babka marchewkowa z gorzką czekoladą

Składniki:
4 jajka
200 g cukru
250 g marchewki, pokrojonej w 2 cm plasterki
50 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia (plus trochę do formy) 
1 jogurt grecki
1 łyżeczka płynnej wanilii
250 g mąki (i trochę więcej do formy)
1 saszetka proszku do pieczenia
Polewa czekoladowa
40 g oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia
250 g gorzkiej czekolady w kawałkach
1 szczypta soli (opcjonalnie)
Przygotowanie:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Nasmaruj tłuszczem i mąką formę do pieczenia i odłóż na bok.
Ubij jajka z cukrem. Rozdrobnij w mikserze/blenderze marchewkę, połącz z oliwą z oliwek, jogurtem i wanilią.
Dodaj mąkę i proszek do pieczenia, wymieszaj. Wlej ciasto do przygotowanej formy.
Piecz 40 minut (180°C). Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut, wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Do naczynia wlej oliwę i podgrzej. Wymieszaj (w mikserze lub blenderze) oliwę z czekoladą i solą do otrzymania jednorodnej konsystencji. Wylej na ciasto, starając się je całkowicie zakryć i pozostaw do zastygnięcia.

Wprowadzenie oliwy z oliwek do codziennej diety to świetny sposób na poprawę ogólnego stanu zdrowia. Zdrowa dieta z oliwą to krok ku lepszemu samopoczuciu i długowieczności. Jej wszechstronność sprawia, że można ją stosować zarówno na zimno, jako składnik sałatek, jak i na ciepło do smażenia czy duszenia, lub jak w tym wpisie składnik wielkanocnego ciasta. Warto jednak pamiętać, aby wybierać oliwę z oliwek najlepszej jakości, aby cieszyć się jej pełnym smakiem oraz korzyściami zdrowotnymi. Oliwa z oliwek extra virgin to jeden z najważniejszych elementów zdrowej diety. Jej liczne korzyści dla zdrowia oraz doskonały smak czynią ją niezastąpionym składnikiem w kuchni, dlatego warto sięgać po nią nie tylko w czasie Wielkanocy.