Rosnąca popularność oliwy z oliwek premium: dlaczego coraz więcej klientów wybiera jakość?

Czy zauważyłeś/aś, że stajemy się coraz bardziej świadomi, jeśli chodzi o kupowanie jakościowych produktów, zwłaszcza w kontekście naszej diety. Teraz stawiamy na jakość, ponieważ wiemy, że jest ona synonimem zdrowia, dobrego samopoczucia, a także dobrych doznań kulinarnych!

To wyjaśnia, dlaczego w ostatnich latach oliwa z oliwek premium stała się częstym zakupem wielu rodzin. Zdrowa dieta z oliwą staje się coraz bardziej popularna. Ale czy wiesz, czym jest oliwa z oliwek premium? Jak rozpoznać ten rodzaj oliwy? Czy naprawdę warto ją kupić? A jeśli tak, to gdzie ją kupić?

Czym jest oliwa z oliwek premium? Co nazywamy oliwą z oliwek premium?

Oliwa z oliwek premium to najwyższej jakości oliwa z oliwek, która wyróżnia się smakiem, aromatem, kolorem i wyjątkowymi właściwościami odżywczymi.

Oczywiście prawdą jest, że oficjalnie w Unii Europejskiej kategoria Premium w przypadku oliwy nie istnieje. Wynika to z faktu, że dla celów kategoryzacji ustalono ogólną klasyfikację opartą na bardziej technicznych aspektach, takich jak proces tłoczenia i czystość każdego rodzaju oliwy.

W związku z tym rozróżnia rafinowaną oliwę z oliwek, oliwę z oliwek virgin oraz oliwę z oliwek extra virgin, czyli oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia najwyższej jakości. Aby oliwa mogła zostać oficjalnie uznana za extra virgin, musi spełniać rygorystyczne kryteria, takie jak kwasowość poniżej 0,8% i być pozyskiwana metodą tłoczenia na zimno.

A gdzie jest w tym wszystkim oliwa z oliwek premium? Należy podkreślić, że każda oliwa z oliwek premium jest również oliwą extra virgin. Innymi słowy, oliwy oznaczone, jako premium to oliwy z oliwek extra virgin o znacznie wyższej jakości niż wymagają to oficjalne przepisy. To po prostu najwyższej jakości oliwy z oliwek extra virgin dostępne na rynku.

Są one najwyższej jakości, ponieważ powstają z oliwek o wyjątkowej jakości, zbieranych w optymalnych warunkach i przetwarzanych metodami maksymalizującymi ich walory odżywcze, sensoryczne i organoleptyczne, takie jak gorzki smak i intensywny aromat świeżych.

Jak rozpoznać oliwę z oliwek premium?

Jak rozpoznać, że mamy do czynienia z oliwą premium? Na szczęście istnieje kilka cech, które charakteryzują ten rodzaj płynnego złota.

Oto najważniejsze czynniki, które decydują o tym, czy mamy do czynienia z oliwą premium:

• Etykieta i certyfikaty. Zwykle oliwa z oliwek extra virgin premium posiada Chronioną Nazwę Pochodzenia, pieczęć gwarantującą, że została wyprodukowana w określonym regionie w kontrolowanym procesie i spełnia standardy jakości. Na przykład Puerta de las Villas posiada certyfikowane pochodzenie z Jaen w Andaluzji a większość naszych oliw może się pochwalić Certyfikatem Produkcji Ekologicznej.
• Kwasowość. Jak już wspomnieliśmy, musi być mniejsza, niż 0,8%, ponieważ wskazuje to, że została wyprodukowana ze świeżych oliwek i starannie przetworzona. Im niższa kwasowość, tym lepsza jakość oliwy!  A na przykład oliwy oferowane w sklepie vivaoliwa.pl charakteryzują się zwykle ekstremalnie niską kwasowością nawet ośmiokrotnie mniej niż oficjalne normy, co jest dowodem najwyższej jakości tych oliw.
• Odmiana oliwek. Jeśli oliwa z oliwek jest premium, najprawdopodobniej pochodzi z wysokiej jakości odmian oliwek, takich jak Picual, Hojiblanca lub Arbequina, zbieranych w szczytowym momencie dojrzałości, lub kupaży tych odmian przygotowanych przez wykwalifikowanego miejscowego eksperta, specjalizującego się w tworzeniu harmonijnych połączeń różnych oliw i co ważne bezpośrednio w gospodarstwie, w którym zebrano oliwki. Informacja na etykiecie, ze dana oliwa jest wyprodukowana z oliw z EU, czyli jest mieszaniną jakiś nieznanych oliw, wyklucza bycie oliwą premium.
• Aromat. Jeśli oliwa jest premium, wyczujemy o również nosem. Jej aromat jest świeży, owocowy, z nutami świeżych oliwek, świeżo skoszonej trawy, a nawet migdałów. Nie zapomnij o tym! Najlepiej nalać trochę oliwy do pękatej szklanki ogrzać ją w dłoniach i wąchać z odległości 8-15 cm, powinny się ujawnić wszystkie przyjemne aromaty oliwy premium.
• Smak. Oczywiście, gdy tylko ją posmakujesz, nie będzie trudno rozpoznać jakości premium, ponieważ ten rodzaj oliwy ma niezrównany smak, który czyni ją również oliwą gourmet. Jest zrównoważona, z gorzkim i pikantnym akcentem w gardle, który nazywamy ostrością.
• Kolor. Chociaż może się różnić w zależności od użytych oliwek, oliwa z oliwek premium ma zazwyczaj intensywny kolor, od zielonego do złotego.
• Opakowanie. Opakowanie jest wyraźnym wskaźnikiem jakości zawartego w niej płynnego złota. Oliwy premium są zazwyczaj butelkowane w ciemnym szkle lub puszkach, aby chronić je przed światłem, które może zmienić ich właściwości i posiadają tzw. bezpieczny korek, który uniemożliwia sfałszowanie oliwy.
• Cena. Oczywiście, oliwa najwyższej jakości zawsze będzie miała nieco wyższą cenę. Nie ufaj okazjom, oliwa wysokiej jakości nie może być tania.
• Transparentności producentów. Wreszcie, co nie mniej ważne, rozpoznanie oliwy premium będzie łatwe, jeśli zwrócisz uwagę na producenta. Jeśli dane na etykiecie są jasne i przejrzyste na przykład podano szczegółowe informacje o oliwkach, tłoczni, warunkach uprawy, czyli czy produkcja oliwy ekologiczna, integrowana czy też klasyczna, krótko mówiąc, jeśli dane będą transparentne, to oliwa z oliwek z pewnością będzie warta swojej ceny.

Sukces oliwy z oliwek premium w diecie śródziemnomorskiej

Rozpoczęliśmy ten wpis od stwierdzenia, że w ostatnich latach coraz więcej osób wybiera oliwę z oliwek premium. Niewątpliwie stała się ona preferowanym wyborem dla konsumentów poszukujących najwyższej jakości produktów spożywczych. Ale co jest przyczyną tego zainteresowania? Cóż, to ogólny trend wśród świadomych konsumentów. Teraz priorytetowo traktujemy cały zespół wartości takich jak zdrowie, smak, zrównoważony rozwój i ekologia. Nauczyliśmy się, co jest dobre!

A w przypadku oliwy z oliwek premium z pierwszego tłoczenia, jednym z głównych powodów jej sukcesu było to, że w końcu dostrzegliśmy ogromne korzyści zdrowotne oliwy z oliwek.

Jak wiadomo oliwa z oliwek extra virgin jest bogatym źródłem jednonienasyconych kwasów tłuszczowych (zdrowych tłuszczów), znanych ze swoich właściwości ochrony serca i układu krążenia przed chorobami i uszkodzeniami. Zawiera również naturalne przeciwutleniacze, takie jak polifenole, które działają przeciwzapalnie i mogą zmniejszać ryzyko chorób przewlekłych. Ponadto jest bogata w witaminę E, która przyczynia się do ochrony naszych komórek. To wyjaśnia, dlaczego oliwa z oliwek premium kojarzy się nie tylko z przyjemnością kulinarną, ale także ze zbilansowaną i zdrową dietą, taką jak dieta śródziemnomorska. Oprócz poprawy zdrowia, ten rodzaj oliwy z oliwek extra virgin zapewni nam wyjątkowe doznania sensoryczne. 

Gdzie kupić wysokiej jakości oliwę z oliwek extra virgin premium?

Skoro już wiesz, czym jest oliwa z oliwek premium i dlaczego warto ją wybrać, pojawia się pytanie Gdzie ją kupić?

Cóż, nie zapominaj, że oliwa z oliwek premium jest bezpośrednio związana z ziemią i lokalnymi tradycjami. Dlatego przy wyborze należy przede wszystkim zwrócić uwagę na jeden aspekt: transparentność pochodzenia oliwy i procesu produkcji. Oliwa z oliwek premium extra virgin jest zazwyczaj produkowana w małych, rodzinnych tłoczniach oliwek, takich jak te skąd sprowadzam oliwę do sklepu. Ponieważ tylko w ten sposób można uprawiać i zbierać oliwki z najwyższą starannością. Oliwy znanych powszechnie marek sprzedawane w tysiącach supermarketów nigdy nie będą oliwami premium. W sklepie vivaoliwa.pl mamy oliwę od trzech różnych producentów, ale wszystkie trzy tłocznie reprezentują to samo: autentyczność i rzemieślniczą jakość na najwyższym poziomie. Nie czekaj dłużej i kup swoją pierwszą oliwę z oliwek premium, to decyzja, której nigdy nie pożałujesz!