Oliwa z oliwek i gorzka czekolada – niebiańskie połączenie

Oliwa z oliwek extra virgin i gorzka czekolada przykład zdowej diety.

Zdrowa dieta pełna jest składników odżywczych, które wspierają nasze zdrowie i dobre samopoczucie. Oliwa z oliwek oraz czekolada to doskonałe przykłady produktów, które nie tylko dodają smaku potrawom, ale również mają pozytywny wpływ na nasze ciało. Dlatego warto sięgać po nie regularnie, aby korzystać z ich dobroczynnych właściwości.

Czekolada i oliwa z oliwek oprócz tego, że świetnie komponują się w kuchni, mają także istotne właściwości zdrowotne. Obie są bardzo pożywne i przyjazne naszemu sercu. Są sprzymierzeńcami organizmu w walce z nadmiarem wolnych rodników ze względu na wysoką zawartość przeciwutleniaczy i dzięki temu przeciwdziałają starzeniu się. Oliwa z oliwek i czekolada stymulują poziom dobrego cholesterolu we krwi. Od zawsze uważano, że zdrowa dieta, bogata w warzywa i owoce, może zmniejszyć ryzyko zachorowania na choroby układu krążenia. Istnieją jednak inne produkty – mniej oczywiste – które mogą stanowić część tej zdrowej diety.

Badania naukowe potwierdzają, że spożywanie połączenia gorzkiej czekolady o zawartości min. 70% kakao z oliwą extra virgin może przynieść korzyści dla naszego serca. Włoscy i hiszpańscy kardiolodzy potwierdzili, że regularne spożywanie małych ilości tej zdrowej mikstury może poprawić stan zdrowia i obniżyć ryzyko sercowo-naczyniowe.

Oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia na zimno, bogata w polifenole, oraz gorzka czekolada to składniki, które mogą wpłynąć pozytywnie na nasze zdrowie. Badania wykazały, że spożywanie czekolady wzbogaconej oliwą z oliwek przez miesiąc przyczyniło się do wzrostu poziomu "dobrego" cholesterolu we krwi oraz obniżenia ciśnienia krwi.

Dzięki temu połączeniu możemy nie tylko cieszyć się smakiem, ale także dbać o kondycję naszego serca. Oliwa z oliwek jest znana ze swoich właściwości przeciwzapalnych i przeciwutleniających, podczas gdy gorzka czekolada jest bogatym źródłem przeciwutleniaczy i flawonoidów.

Poniżej dwie propozycje wykorzystania tych zdrowych i smacznych składników.

Trufle czekoladowe

Składniki: 250 g ciemnej czekolady, 200 mililitrów płynnej śmietanki, 100 mililitrów oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, niesłodzone kakao w proszku. Ja zwykle używam oliwę z oliwek arbequina, bo jest delikatniejsza od innych odmian oliwek i nie dominuje w potrawie.

Przygotowanie: Płynną śmietanę wlewamy do rondla i doprowadzamy do zagotowania. Gdy zacznie wrzeć, wyłączamy ogień i dodajemy kawałki czekolady. Czekamy, aż czekolada całkowicie się rozpuści i dobrze mieszamy. Dodajemy oliwę z oliwek z pierwszego tłoczenia i mieszamy, np. mikserem ręcznym, aż oliwa zostanie całkowicie zintegrowana. Taką mieszaninę przekładamy do pojemnika, przykrywamy folią i schładzamy w lodówce przez kilka godzin. Gdy masa stwardnieje, za pomocą dwóch łyżeczek formujemy kulki i obtaczamy je w niesłodzonym kakao.

Fondant z czekolady i oliwy z oliwek

z zaskakującymi składnikami bez mąki, bez laktozy i tylko: 80 g zmielonych migdałów, 230 g ciemnej czekolady, 65 ml doskonałej jakości oliwy z oliwek z pierwszego tłoczenia, 100 g brązowego cukru, 3 jajka i szczypta soli.

Przygotowanie:
Prażymy zmielone migdały w piekarniku przez około 5 minut. W robocie kuchennym ubijamy jajka z cukrem, aż mieszanina podwoi objętość i stanie się pienista. W rondlu rozpuszczamy czekoladę, dodajemy oliwę z oliwek extra virgin i dobrze mieszamy. Do ubitych jajek dodajemy zmielone migdały i delikatnie mieszamy. Następnie stopniowo, delikatnie dodajemy masę czekoladową i oliwę z oliwek. Masę wlewamy do formy wysmarowanej oliwą i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 14-15 minut. Posypujemy szczyptą soli i studzimy. Smacznego!

Warto rozważyć dodanie tego zdrowego duetu do naszej codziennej diety. Może to być pyszny dodatek do śniadania, deseru lub nawet przekąski. Wystarczy wybrać oliwę z oliwek dobrej jakości extra virgin pochodzącą najlepiej z ekologicznych upraw oraz gorzką czekoladę o wysokiej zawartości kakao, aby cieszyć się korzyściami dla zdrowia.

Włączenie oliwy z oliwek i czekolady do swojej diety może przynieść wiele korzyści zdrowotnych. Oba produkty mogą pomóc w utrzymaniu prawidłowego poziomu cholesterolu, poprawić kondycję serca oraz wspomóc walkę z wolnymi rodnikami, które przyspieszają procesy starzenia się organizmu.

Pamiętajmy jednak o umiarze - choć te produkty mogą mieć pozytywny wpływ na nasze serce, ważne jest także zachowanie zrównoważonej diety oraz regularna aktywność fizyczna. Dbajmy więc o swoje zdrowie, sięgając po naturalne składniki takie jak oliwa z oliwek extra virgin i gorzka czekolada, które mogą pomóc nam w utrzymaniu dobrej kondycji serca. To proste i smaczne rozwiązanie dla naszego organizmu.