Alergia na oliwę z oliwek: Czy to w ogóle możliwe?

Alergia na oliwę z oliwek: Czy to w ogóle możliwe?

Oliwa z oliwek extra virgin to jeden z największych cudów natury w gastronomii i jeden z najzdrowszych tłuszczów, często stosowany w kuchni śródziemnomorskiej. Jest znana ze swoich właściwości zdrowotnych, jednak niektórzy ludzie mogą doświadczać reakcji alergicznych po jej spożyciu. W tym wpisie przyjrzymy się, czy alergia na oliwę z oliwek rzeczywiście istnieje oraz jakie są objawy i przyczyny takich reakcji.
Spożycie dobrej jakości oliwy wiąże się z wieloma korzyściami zdrowotnymi, w tym z zwalczaniem negatywnych skutków alergii: czysta oliwa z oliwek z pierwszego tłoczenia i polifenole w niej zawarte działają jako antyhistaminowce, co w połączeniu z właściwościami przeciwzapalnymi czyni z oliwy z oliwek doskonałego sojusznika w walce z alergiami. Czy jednak, mimo że oliwa z oliwek jest przydatna w łagodzeniu objawów alergii, możliwe jest pojawienie się alergii na nią?

Czy alergia na oliwę z oliwek jest możliwa?

Odpowiedź jest prosta; tak, alergia na oliwę z oliwek jest możliwa, choć bardzo rzadka. Chociaż dobrej jakości oliwa z oliwek może pomóc wielu osobom w walce z wieloma alergiami, w niektórych przypadkach oliwa z oliwek extra virgin może być raczej problemem niż jego rozwiązaniem. Jak wspomnieliśmy nie jest to jedna z najczęstszych alergii, ale jest możliwe jej wystąpienie. Znacznie częściej występuje alergia nie na samą oliwę z oliwek, ale sezonowo na pyłki drzewa oliwnego, ale na szczęście ten problem nie dotyczy Polski tylko krajów basenu morza śródziemnego.

Pyłek oliwek jest jedną z głównych przyczyn alergii układu oddechowego w Hiszpanii, powodując znaczny dyskomfort u osób, które na niego cierpią. Drzewko oliwne w przeciwieństwie do innych roślin nie jest zapylane przez owady a przez wiatr. Dlatego pyłek oliwki jest obfity lekki i rozsiewa się łatwo. A proces ten zazwyczaj odbywa się od początku maja do końca czerwca, w zależności od regionu i klimatu. Kuliste cząsteczki pyłku oliwki, o różnej wielkości, przemieszczają się z wiatrem, zapylając inne kwiaty, inicjując w ten sposób proces powstawania owocu.
Alergie na oliwę z oliwek zazwyczaj nie są częste. Reakcje alergiczne są rzadkie, a jeśli już wystąpią, nie są poważne. Jeśli już u kogoś ma wystąpić reakcja alergiczna, to będzie częstsza w przypadku całego owocu, czyli oliwki niż w przypadku wytłoczonego zeń soku, czyli oliwy z oliwek. Dzieje się tak dlatego, że w procesie tłoczenia oliwa z oliwek traci znaczną część protein zawartych w owocach oliwek. Oznacza to, że u osób z alergią na oliwki, spożywanie oliwy z oliwek powoduje znacznie mniej poważne reakcje niż te, które mogą wystąpić po zjedzeniu całej oliwki. Niemniej jednak osoby uczulone na owoce oliwki mogą również reagować na oliwę.

Objawy alergii na oliwę z oliwek

Chociaż nie jest to szczególnie powszechny problem, alergia na oliwę z oliwek może wystąpić i, jak każda inna nietolerancja pokarmowa, powodować określone reakcje. Niektóre z najczęstszych objawów są dolegliwości układu oddechowego takie jak kichanie, zatkany nos, obrzęk gardła, kaszel lub katar.
Możliwe są również reakcje skórne, powszechne w przypadku wielu innych alergii, które również mogą wystąpić w przypadku alergii na oliwę: obrzęk, mrowienie, wysypka, zaczerwienienie lub egzema. Są to różne objawy tego samego problemu, które mogą wpływać na różne osoby w różny sposób i, podobnie jak w przypadku innych nietolerancji, również z różnym natężeniem.

Dlaczego częstość występowania alergii rośnie?

Rosnąca liczba występowania alergii rodzi pytania o przyczyny tego zjawiska. Na ten wzrost może wpływać wiele czynników, od zanieczyszczenia środowiska po zmiany stylu życia i diety. Ponadto w ostatnich dekadach zaobserwowano potencjalny związek między niedoborem witaminy D a wzrostem częstości występowania alergii. Istnieje kilka istotnych czynników występowania alergii. Takie jak zanieczyszczenie środowiska, wiek, istniejące wcześniej choroby układu oddechowego i niedobór witaminy D. To może przyczyniać się do zwiększonej częstości występowania alergii w populacji. Stała ekspozycja na te czynniki może wpływać na układ odpornościowy i zwiększać wrażliwość na alergeny, zaostrzając tym samym objawy alergiczne.

Alergia na oliwę z oliwek prawie nie istnieje.

Alergia na oliwę z oliwek jest rzadkością i zazwyczaj dotyczy osób uczulonych na same oliwki lub inne składniki. Jeśli doświadczasz jakichkolwiek niepokojących objawów po spożyciu tego produktu, warto skonsultować się z lekarzem w celu postawienia diagnozy i ustalenia najlepszej strategii postępowania. Choć alergie pokarmowe są coraz powszechniejsze, alergia na oliwę z oliwek jest dość rzadka. Oliwa z oliwek jest produktem tłuszczowym, co oznacza, że zawiera minimalne ilości białek. To białka są głównymi sprawcami reakcji alergicznych w organizmie. W przypadku oliwy z oliwek, jedynie niektóre osoby mogą być uczulone na resztki białek pozostałych w oleju po procesie tłoczenia.
Pamiętajmy, że zdrowa dieta  z oliwą powinna być dostosowana indywidualnie do potrzeb każdego organizmu. Przede wszystkim należy jednak pamiętać, że oliwa z oliwek nie jest alergenem, którym należy się martwić, wręcz przeciwnie – stanowi wartość dodaną w każdej bogatej i zbilansowanej diecie: jest źródłem składników odżywczych, witamin, minerałów i zdrowych tłuszczów, a do tego ma o wiele więcej do zaoferowania, niż powodów do zmartwień.