Jak samemu przyprawić oliwę z oliwek extra virgin?
Jak samemu przyprawić oliwę z oliwek extra virgin?

Oliwy smakowe, aromatyzowane ziołami.

Czy lubicie nadawać niepowtarzalny i odmienny smak Waszym potrawom? 

Dziś o tym, jak nadać indywidualny aromat, smak i wygląd oliwie z oliwek.

Podstawą jest oliwa z oliwek wysokiej jakości

Zaczynamy od wyboru oliwy z oliwek wysokiej jakości. To ważne ponieważ od jakości składników zależy efekt końcowy.

Tu kupisz doskonałe oliwy

Jako przyprawy możemy użyć ziół, w miarę możliwości świeżych. Najlepiej użyć bazylii, kolendry, tymianku, rozmarynu, oregano, a także kminku, czarnego pieprzu, suszonych pomidorów, czosnku, trufli (jeśli uda nam się je zdobyć). 

Ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin z pomarańczą

Możemy wykorzystać także cytrusy ;cytryny  i pomarańcze. Chociaż w przypadku tych ostatnich trzeba mieć na uwadze znacznie krótszą trwałość tak aromatyzowanych oliw.                                                             

Przygotowanie smakowej oliwy z oliwek

Do czystej butelki lub słoika wkładamy wybraną przyprawę. 

Świeże zioła muszą być umyte i wysuszone.  Następnie wlewamy oliwę z pierwszego tłoczenia na zimno, aż zioła zostaną całkowicie przykryte. Po wykonaniu tej czynności zamykamy butelkę lub słoik. Miksturę pozostawiamy na około miesiąc w temperaturze pokojowej. Tak aby oliwa dobrze nasyciła się aromatem wybranych ziół.

Najlepsze połączenia oliwy i ziół:

To oliwa extra virgin z

  •  kolendrą i skórka cytrynową do dań z ryżem, makaronem, do sałatek.
  • bazylią, tymiankiem lub oregano do sałatek z  pomidorem i potraw z makaronem.
  •  rozmarynem do ziemniaków i dań z ryb. Także tę oliwę można wzbogacić skórką cytryny.
  •  koprem włoskim i białym pieprzem do ryb i mięsa.
  •  czosnkiem i cayenne do gulaszów, pizzy i grzanek, a także do dressingów i marynat.

A dla leniwych 🙂 w naszej ofercie mamy gotowe, doskonałe ekologiczne smakowe oliwy extra virgin:

  • Ekologiczną oliwę z oliwek tłoczoną z ekologicznymi pomarańczami w Walencji

Tu kupisz oliwę z pomarańczą

oraz

  • Ekologiczną oliwę z oliwek tłoczoną z  igłami rozmarynu.

Tu kupisz oliwę z rozmarynem

Ekologiczna oliwa z oliwek extra virgin z rozmarynem